Diós-tejfölös süti tortácskáknak

Az eredeti recept innen:
Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 3 tojás
• 20 dkg porcukor
• 1/2 ek. szódabikarbóna
• 1 ek. méz
• 8 dkg darált dió

Krém:

• 4 kis doboz tejföl vagy 700 ml tejföl
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg darált dió

A tetejére:

• 10 dkg ét/tej csoki
• 2 ek. olaj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és legalább két órára, de lehet egy éjszakára is, hűtőbe tesszük. A tésztát négyfelé vesszük és vékonyra nyújtjuk. Sütőpapírral borított tepsi hátán, 170 C-ra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük. Elég gyakran nézzünk rá, mert nagyon gyorsan meg tud égni. Ha már szép aranybarna akkor jó. Még forrón óvatosan húzzuk le sütőpapírostól, a tepsiről és egyenes felületen hagyjuk kihűlni, így az esetleges görbületek kiegyenesednek.

A krém hozzávalóit összekeverjük és betöltjük vele a lapokat. Az utolsó lapot nem kenjük meg. Vízfürdő fölött megolvasztjuk az étcsokit és teszünk hozzá 2 ek. olajat, elkenjük a süti tetején. Hűtőbe költöztetjük és legalább hat órára ott is hagyjuk puhulni.


Nálam:
A tésztához tettem 1 összetört banánt is - így több liszt kellett, mint 40 dkg, és a darált dióból (dejó) is több került bele. A tojások darabszáma viszont csak 2 volt, mert jóóó nagyok voltak. A recept szerinti porcukor helyett kristálycukrot használtam. Kb 26 órát várakozott a hűtőben a bekevert tészta, mert vasárnap délután bealudtam..
A krémhez 1 nagy (450 g-os) tejfölt 2 napig csöpögtettem. 20 dkg kristálycukrot icipici vízzel összemelegítettem, hozzáadtam a dejót, és 2 összetört banánt. 2 dl tejszínt felvertem, hozzákevertem a krémhez. Zselatint melegítettem vízzel, mikor kezdett hűlni, fixáltam vele a krémet.
A 3 lapot betöltöttem, a hűtőben éjszakáztattam, majd reggel kivágtam belőle 1 tortácskát - idő hiányában a másik kettőt csak este szabtam ki. A leeső darabokból próbáltam szelet-sütiket kimenteni.. nem sok sikerrel.. a többit összegyúrtam, majd gombócolni szándékozom...
A tortácskák tetejére (az esti 2 db-ra) csokimázat készítettem: 4 ek cukrot 2 naagyon púpozott ek kakaóporral, és 4,5 ek vízzel összefőztem a mikróban, majd hozzákevertem kb 8-10 dkg margarint.
...Jóapámnak nem ízlett!! Leginkább a krém - azt mondta, a nápolyis jobban bejött neki!