Másik blogról átmásolva - jan.29.: Gyors és omlós sajtos pogácsa

Az eredeti recept a femina.hu-ról:
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt
2 kávéskanál só
2 dl tej
1 tojás
A vajat olvaszd fel, majd szitáld bele a lisztet. Keverd hozzá a lereszelt sajt felét, a sót és a tejet, majd az egészet gyúrd össze.
A tészta akkor jó, ha nem ragad. Vizezd be a kezed, csípj le egy-egy darabot a tésztából, és formázz belőle golyókat.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egymástól viszonylag távol helyezd el a kis golyókat.
Kend meg a tetejüket tojással, majd szórd rájuk a maradék sajtot. Melegítsd a sütőt 180 fokra, és 20-25 perc alatt süsd pirosra a pogácsákat.
Ha nemcsak otthoni rágcsálnivalónak készíted, hanem vendégváró falatként, akkor nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán, pogácsaszaggatóval szaggasd ki, majd ugyanúgy süsd meg, mint az apró golyócskákat.
Nálam:
Még múlt héten sütöttem. Fél adag készült. Vaj helyett zsír került bele, és tettem hozzá egy fél füstölthúsízű leveskockát is (a tejben feloldva). Sikerült túlsütnöm...baromira kemény, száraz és töredező, morzsalékos lett, szinte lenyelhetetlen..de ízre jó.