Az eredeti recept Yasmine-nál:
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 ek. tejföl
A vaníliás krémhez:
2 egész tojás
3,5 dl tej
2 ek. cukor
2 ek. liszt
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
Az almás töltelékhez:
1,5 kg alma
10 dkg porcukor
fahéj
A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Tepsi hátán 3 lapot sütünk. A vaníliás krémhez a tojásokat elkeverjük a 2 ek. cukorral, vaníliás cukorral, liszttel, a tejjel. Lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrűre főzzük, kihűtjük. A margarint habosra keverjük a porcukorral. A két, már azonos hőmérsékletű krémet összevegyítve, szép simára keverjük.
Az almás töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, a porcukorral és kevés fahéjjal megpároljuk.
Összeállítjuk a süteményt, az alsó lapra kenjük az almás tölteléket, ráfektetjük a második lapot, amire rákenjük a vaníliás krémet. A harmadik lappal befedjük, lenyomkodjuk. Másnap szeleteljük, a tetejére porcukrot szitálunk.
Asszem kb betartottam az utasításokat...
